مذاقات

الإكي من أنوع الفاكهة الغريبة والجميلة والطيبة والخاصة، إذ إنها جميلة الشكل والحجم من ناحيتي الشجر والثمر، وطيبة المذاق خضراء كانت أم برتقالية ناضجة وحلوة كالعسل. ولكن على الرغم من غرام الكثير من الناس بها، لا تزال محدودة الانتشار في الكثير من الدول. لكن لحسن الحظ أن الدول العربية وخصوصا دول المشرق

لم يثنِ انقضاء فصل الشتاء وخروجه، مُحبي «المعصوب» عن تناوله، بل تزايد الطلب عليه، وهو الأكلة الشعبية واسعة الانتشار في أرجاء المملكة الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم. ويكثر الإقبال على «المعصوب» في وقت يعتبر فيه السعوديون هذه الوجبة بين الأكلات الشعبية التي تمنح الطاقة والدفء اللذين يحتاجونهما

كثير من أكلات الأجداد مع مرور الزمن اندثرت وأصبحت تراثا أو فلكلورا شعبيا تقدم في المناسبات السعيدة أو التجمعات العائلية حتى يستشعر الحاضرون بأن روائح الزمن الجميل تهل عليهم عندما تنتشر رائحتها في أنحاء المنزل.. من هذه الأكلات أكلة مصرية قديمة اسمها «المخروطة»، لا يجيد صنعها اليوم إلا القليل من جداتنا

* بينت دراسة أجريت في بريطانيا أن المأكولات والخضراوات والفاكهة العضوية لا تحتوي على مواد مغذية تفوق تلك الموجودة في المأكولات غير العضوية، وتشير الدارسة إلى أن العائلات التي تنفق المال على شراء اللحوم والخضراوات العضوية، ظنا منها بأنها صحية، تهدر أموالها، وذلك بحسب دراسة قامت بها جمعية مستهلكين مستقلة. وهذه